Taas tuli itselle yksi vuosi lisää mittariin, täytän nimittäin tänään 28! Mähän siis kuvittelen edelleen olevani just yli 20 ja aina ikää kysyttäessä, joudun oikeesti miettimään kuinka vanha sitä oikein onkaan ja tosissaan tässä ei ole kuin pari vuotta niihin pyöreisiin. Vaikka kyllä sen oman ikänsä tajuaa, kun miettii, että ajokortti on ollut taskussa jo kymmenen votta, lakkiaisistakin on jo kohta kymmenen vuotta, valmistuin amk:sta kuusi vuotta sitten ja esikoinenkin täyttää keväällä kolme (!) vuotta. Ensimmäisen omistusasunnon kaupat sovittiin synttäripäivänä neljä vuotta sitten.

Vaikka vuodet menee hurjaa vauhtia, ei ikäkriisistä ole kuitenkaan tietoakaan. Ei tässä arjessa ehdi kriiseillä moisista... Koen myös saavuttaneeni paljon asioita, joista olen haaveillut ennen kuin täytän kolmekymmentä. Esimerkkinä lapset, omistusasunto ja vakituinen työpaikka, puhumattakaan tuosta ihanasta aviomiehestä! Nämä ovat mulle tärkeitä asioita ja luulen, että jos ei olisi elämäänsä tyytyväinen, aiheuttaisi kolmenkympin lähestyminen myös paineita ja kriiseilyä. 

Eilen kävin aamulla salilla ja kotiin tultua pöydässä odotti ihana brunssi. Aikuisten synttäreitä ei meillä ole ollut tapana sen kummemmin juhlia, eikä lahjoja ostella. Mutta kyllähän synttärit on hyvä syy vähän herkutella!

1.JPG

2.JPG

7.JPG

suklainen%2Bt%C3%A4ytekakku.jpg

Suklainen täytekakku tehtiin Pirkan reseptin mukaan. Tämä on puolikas annos alkuperäisestä ja kuuluisi siis olla paljon korkeampi ja täytettä kahdessa kerroksessa. Mutta on todella hyvä kermakakun ohje, kannattaa kokeilla!
____________________________
Pohja:

2 munaa
0,75dl sokeria
0,75dl vehnäjauhoja
1,5rkl tummaa kaakaojauhetta
0,5tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet ja yhdistä munavaahtoon. Kaada voideltuun vuokaan ja paista uunissa 175 asteessa noin 20min. (Alkuperäisessa ohjeessa 30min, mutta puolikkaalle annokselle riittää huomattavasti lyhyempi aika.)

Täyte:

1dl kuohukermaa
50g tummaa suklaata
125g mascarponejuustoa
0,25dl sokeria
1tl vaniljasokeria
2rkl sitruunamehua
1 banaani

Vatkaa kerma. Pilko banaani. Sekoita rouhittu suklaa, mascarpone, sitruunamehu ja sokerit keskenään ja yhdistä kermaan. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja puoliksi ja kostuta appelsiinimehulla. Levitä pilkotut banaanit ja kermatäyte, paina pääliosa päälle. Anna vetäytyä kevyen painon alla (voi tehdä vaikka jo edellisenä päivänä).

Kuorrutus:

1-1,5dl kuohukermaa
0,5rkl tummaa kaakaojauhetta
0,5rkl sokeria

Vatkaa kerma ja sekoita siihen kaakoa ja sokeri. Levitä kakun päälle ja koristele kakku haluamallasi tavalla.
_____________________________

Minkä ikäistä porukkaa sieltä lukijoista löytyy? :)

P.s. Huomasittehan upouuden bannerin!? Oon niin ylpeä tästä alkeellisesta kyhäyksestäni!